Очень нежный вкус и консистенция, никакой лишней кислоты, никаких сгустков.
Сделала с сухими лактобактериями, о которых писала ниже.
На 1 литр молока положила один пакетик лактобактерий для кефира.
В мультиварке на режиме "Йогурт" сквашивался мой кефир ровно 8 часов.
Сдедующий раз буду ставить на ночь.
