?

Log in

No account? Create an account

Предыдущее | Следующее

Как-то в нашей семье никогда не было принято готовить крем-супы и супы-пюре.
Ни бабушка не готовила, ни мама.
Ни я, соответственно.
И в общепите не тянуло попробовать ))

А тут на работе девчонки так расхваливали крем-суп из брокколи, который кушали в ресторане, что у меня аж слюнки потекли.
Послушала их, примерно посмотрела несколько рецептов в Сети, готовила в итоге "на глаз", и признаюсь, вышло замечательное, вкусное и простое в приготовлении блюдо!

Ингредиенты (на 2 порции супа):

- брокколи замороженная 400 гр
- 2 бульонных кубика
- 1 луковица
- полчашки сливок
- соль и перец по вкусу




Сначала я обжарила на сковородке 1 луковицу:



Довела до кипения брокколи:



Добавила туда 2 бульонных кубика:



После того, как брокколи стала мягкой и сварилась (минут через 5-7 кипения) и слила бульон отдельно:



А брокколи вместе с обжаренным луком измельчила с помощью блендера:



До консистенции пюре:



Добавила примерно полчашки сливок:



Добавила слитого бульона (примерно 1 чашку) пока не получился крем-суп консистенции жидкой сметаны. И довела это все вместе на огне до кипения:



Сумасшедше вкусно!



Приятного аппетита!

Comments

( 10 привета (-ов) передано — Передать мне привет )
ordevich
Feb. 15th, 2013 06:25 am (UTC)
а без кубиков никак?
lastwitch
Feb. 15th, 2013 06:31 am (UTC)
Почему ж никак? Свари бульон из курицы )
Мне было некогда и лень )
britelka
Feb. 15th, 2013 06:42 am (UTC)
А мне вот не идут такие супы почему то :(
lastwitch
Feb. 15th, 2013 07:12 am (UTC)
Ну они такие, на любителя, да )
ajamka
Feb. 15th, 2013 07:50 am (UTC)
Обожаю супы-пюре!! Сырный очень вкусный. И еще классический, из тыквы :)
lastwitch
Feb. 15th, 2013 10:35 am (UTC)
Хм ))
Думаю что скоро попробую ))
garifalo
Feb. 15th, 2013 09:32 am (UTC)
вот из тыквы, я отсюда брала))) ты меня тогда спрашивала:

http://forum.say7.info/topic6415.html

но только я без сливок и молока, а то у меня живот болит потом.
lastwitch
Feb. 15th, 2013 10:36 am (UTC)
Спасибо )
На следующей неделе попробую их тыквы сделать!

А у тебя невосприятие молока? :(
lastwitch
Feb. 15th, 2013 01:11 pm (UTC)
Спасибо преогромное!!!!!!!!!
На следующей неделе буду готовить!!!!!
( 10 привета (-ов) передано — Передать мне привет )

Profile

лук
lastwitch
Ольга

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com