Варила сегодня зеленые щи из щавеля, и по вычитанному где-то в сети совету решила не раздавленное вареное яйцо добавлять, как всегда моя мама делает, а взбить сырое и влить в кипящий бульон.
Оно тогда так интересно схватывается, прямо хлопьями заваривается. Для красоты я перепелиных яиц положила, зато это, добавленное для густоты с удовольствием съел Макс, хотя обычно его вареное яйцо в рот взять не заставишь.
Щавеля только в следующий раз на эту кастрюлю раза в два надо больше брать. Но все равно обалденно вкусно!
Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.
Comments
Теперь знаю))
а то, как ты делала - делается у нас в семье, а в семье мужа и в обычный суп так яйцо вбивается, что меняет вкус сильно :)
Я как представила мою 7-литровую кастрюлю с супом сильно-сильно размешать кипящим )))))))
а на даче у нас он какой-то не ахти.
Моя мама тоже делает сырое яйцо, а я наоборот вареное, каждому в тарелку, т.к. некоторые товарищи тоже не особо любят :)))
Edited at 2013-08-18 03:52 pm (UTC)
перекресток у нас тоже где-то есть, но туда я редко захожу. Ну а когда я хочу щавелевый суп, в окее, куда я чаще всего хожу - его не найти.
но буду знать про Перекресток хотя бы, когда приспичит :)
я тут покупала замороженный щавель.
он там какими-то ледяными брусками. Которые я со страхом ждала когда же растворятся в кипящем бульоне. Думала так и останутся такими типа щавелевыми клецками :))))
А по вкусу замороженный как?
он там мелко-мелко порезан, поэтому в супе потом выглядит как примерно укроп :) суп зеленый, вкус щавелевый, но вот понять что это зеленое и есть щавель - не получится. все-таки если я режу свежий, я достаточно крупно режу.
А щавель не люблю :(
А что за вкус у супа получается?