?

Log in

No account? Create an account

Предыдущее | Следующее

Не могу не воспользоваться своим блогом, который веду уже почти 12 лет, чтобы не рассказать в нем о сыре, который производит наш завод ООО "Пречистенский молочный продукт", так как я персонально заинтересована в том, чтобы как можно больше народу узнало о хорошем и качественном товаре, который можно покупать, не переживая о возможном вреде для здоровья.



Мы даже создали отдельный блог для нашего завода, pizza_cheeses где будет рассказывать о том, что производим, как и куда нашу продукцию можно употребить.

Наш основной продукт - это моцарелла для пиццы.
Чем отличается сыр для пиццы от обычного сыра? Попробую объяснить.
Моцареллу для пиццы делают по той же технологии что и моцареллу в заливке (та, что продается в магазинах в небольших упаковках, шариками), с той лишь разницей, что в моцарелле для пиццы меньше влаги.
Моцарелла относится к типу сыров с итальянским названием Pasta Filata и, как и любой настоящий сыр, моцарелла для пиццы изготавливается только из натурального молока.
В процессе производства сырная масса нагревается и тщательно вымешивается в так называемой стретч-машине, именно по этой причине моцарелла обладает волокнистой структурой. Затем происходит формовка, охлаждение и фасовка сыра.
Благодаря этим особенностям производства, моцарелла так красиво тянется на горячей пицце и хорошо запекается в отличие от классических полутвердых сыров (Гауда, Эдам и Тильзит).



Буду рада ответить на любые вопросы по нашему сыру и здесь, и в аккаунте завода.

Tags:

Comments

( 5 привета (-ов) передано — Передать мне привет )
(Anonymous)
Aug. 28th, 2018 10:56 pm (UTC)
Ну то есть отличается только количеством влаги?
lastwitch
Aug. 29th, 2018 06:49 am (UTC)
Он суше и плотнее, чтобы его было легче и удобней тереть. По факту он даже не "мягкий" сыр, а "полутвердый".
dr_susuwatari
Aug. 29th, 2018 06:32 am (UTC)
А в Додо ваш сыр или нет?
lastwitch
Aug. 29th, 2018 06:48 am (UTC)
Туда мы начали поставки с этого лета, я думаю, что в большинстве пока не наш.
Наш в 2 берегах, в Токио-Сити, в Теремке.
dr_susuwatari
Aug. 29th, 2018 07:44 am (UTC)
ну просто их представитель на TQ ответил на вопрос сыра очень похоже :).
Хотя, вероятно, все производители сыра для пиццы говорят примерно одно и тоже...
( 5 привета (-ов) передано — Передать мне привет )

Profile

лук
lastwitch
Ольга

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com