the Very Last Witch

И все-таки двойные блюда в мультиварке это моя палочка-выручалочка.

Сочетаний перепробовала уже массу, и в общем-то все удачные.
Главное правило: не класть на запекание замороженное мясо (рыбу, птицу), иначе получается тушеное не то ))) Тоже вкусно, но не то.
А чтобы добиться на основном продукте, лежащем в кастрюльке, золотистой вкусной корочки (замечу, без капли лишнего масла/жира), он должен быть без грамма лишней воды.

Самые удачные для запекания подобным образом продукты на мой неискушенный взгляд:
- свиные и индюшачьи шницели (на фотке индейка)
- куриные ноги и крылья
- стейки из любой красной рыбы, или белой, но той, что пожирнее (палтус, пангасиус)

Самые удачные для готовки на пару гарниры (опять же имхо):
- картофель
- любая замороженная смесь из овощей
- свежие овощи из "покрепче": морковь, свекла

Подготовка всегда одинаковая и занимает 5 минут: я промываю мясо, выкладываю его в кастрюлю и солю/перчу. В паровую корзину так же просто выкладываются овощи с добавлением специй. И все. Мультиварка включается на 150 градусов в режим "Выпечка", таймер я ставлю на 45 минут. Для получения золотистой корочки у основного блюда с двух сторон, за 7-10 минут до готовности я переворачиваю продукт на вторую сторону.

Вчерашний дубль индейка с картофелем, сегодняшний обед Ромки (я сегодня на твороге и бруснике), очень вкусно:

Кто не знает эту историю про хлебопечку, расскажу вкратце, чтобы было понятно, чего я так радуюсь )))

Когда я спрашивала свою маму перед 8 марта в этом году, что ей подарить: хлебопечку или мультиварку, она мне сказала: "Слушай, а в Metro Cash&Carry сейчас акция, куча всякой техники за 50% цены в случае, если у тебя накоплено сколько-то там купонов. У меня как раз есть этих купонов на 2 единицы техники. Хлебопечки там есть среди акции, так они 5000 рублей стоят, а так по 2500 выходит... Давай ты мне подаришь 5000 рублей, а я тебе купонов на одну хлебопечку? И получится у нас две по цене одной?"

Речь шла об вот такой вот хлебопечке Moulinex:



Идея была какая-то очень хитровылюбленная, но мама есть мама, к тому же она все равно не знала, что мне дарить на 8 марта и я согласилась )))) Хотя хлебопечку я обиралась себе покупать уже буквально на днях, очень нравился хлеб, получаемый в мультиварке, но бесило по полчаса и по два захода вымешивать тесто руками.

А дальше... участвуйте в акции и не прогадаете ))
Сначала маме сказали, что хлебопечки кончились, и они ждут новый завоз. И что привезут к июню. Мы поржали, что 8 марта переехало на мой день рождения. Следующим заходом оказалось, что в новом завозе их снова нет, и их привезут к октябрю... что ж, аккурат к маминому дню рождения )))) Так и получилось ))))))

Не могу сказать, что я все это время страдала, что не купила тогда себе ее сама, все равно мы меняли место лислокации, занимались покупкой жилья, мебели, и ставить хлебопечку было бы все равно практически некуда... но вот вуаля! На днях звонит мне счасливая мама, и говорит, что хлебопечки таки приехали! ))

В общем, вчера вечером они ездили с папой в Metro и таки забрали по акции две наши хлебопечки. Одну по пути завезли к нам.
Я сразу же кинулась смотреть рецепты и офигела от вида джема из киви - вот что я приготовлю там одним из первых блюд, сразу после тестового хлебушка ))) Кто не знает, хлебопечки не только хлеб пекут, но и просто тесто подготавливают, и еще и варенье варят, благодаря многоступенчатости программ... Ммммммммм...

Вчера Ромка ее только намыл вечером. Сил и времени что-то пробовать готовить у меня уже не было.
А сегодня, надеюсь, будут ))))
В предвкушении )

(Фотки не мои)