?

Log in

No account? Create an account
И все-таки двойные блюда в мультиварке это моя палочка-выручалочка.

Сочетаний перепробовала уже массу, и в общем-то все удачные.
Главное правило: не класть на запекание замороженное мясо (рыбу, птицу), иначе получается тушеное не то ))) Тоже вкусно, но не то.
А чтобы добиться на основном продукте, лежащем в кастрюльке, золотистой вкусной корочки (замечу, без капли лишнего масла/жира), он должен быть без грамма лишней воды.

Самые удачные для запекания подобным образом продукты на мой неискушенный взгляд:
- свиные и индюшачьи шницели (на фотке индейка)
- куриные ноги и крылья
- стейки из любой красной рыбы, или белой, но той, что пожирнее (палтус, пангасиус)

Самые удачные для готовки на пару гарниры (опять же имхо):
- картофель
- любая замороженная смесь из овощей
- свежие овощи из "покрепче": морковь, свекла

Подготовка всегда одинаковая и занимает 5 минут: я промываю мясо, выкладываю его в кастрюлю и солю/перчу. В паровую корзину так же просто выкладываются овощи с добавлением специй. И все. Мультиварка включается на 150 градусов в режим "Выпечка", таймер я ставлю на 45 минут. Для получения золотистой корочки у основного блюда с двух сторон, за 7-10 минут до готовности я переворачиваю продукт на вторую сторону.

Вчерашний дубль индейка с картофелем, сегодняшний обед Ромки (я сегодня на твороге и бруснике), очень вкусно:

Нафантазированное:

Рыба белая - 500 гр
1 морковь
1 луковица
чеснок
сметана

На дно мультиварки выкладывается тертая морковь, сверху порезанный кольцами лук, сверху чеснок, сверху филе белой рыбы, солится/перчится и сверху сметана (или майонез).
В лоток для готовки на пару - любой овощной гарнир.
40 минут на режиме "Тушение" (я поставила на час, но выключила раньше, все уже приготовилось, просто делала первый раз методом тыка).



Купила сегодня в Руоке тыкву.
А что делать с ней, ума не приложу...
В итоге, случайно углядела в Google Play приложение с кучей рецептов для мультиварок... скачала его, и приготовила обалденно вкусную пшенную кашу с тыквой.
В моем Филипсе на режиме "Каша" она сварилась за полчаса ровно, омномном)))


Наиполезнейший, наипростейший и наивкуснейший дубль-рецепт, рекомендую!

 

На дно мультиварки наливаем совсем чуть растительного масла, сверху кладем крылья, а в ёмкость для готовки на пару выкладываем нарезанный ломтями картрфель. На 40-50 минут включаем режим "Выпечка". Затем переворачиваем крылья, солим, перчим, и еще на 10 минут снова на "Выпечку".

 

Это очень вкусно! И главное, ни грамма жареного!


Обалденно вкусное овощное рагу со свининой, делать очень быстро, рецепт из головы)))

 

На дно мультиварки 2 ст л воды и 1 ст л растительного масла. Включаем режим "Тушить" на 40 минут. Засыпаем лук и морковь. Через 5 минут мясо. Перемешиваем. Через 10 минут картофель. Через 5 минут кабачки. Солим, добавляем мелкопорубленную зелень (кинза, тархун, укроп). Перемешиваем.

 

Через 20 минут садимся кушать изумительное ароматное сочное овощное рагу со свининой)))

Мультивинегрета псто

Я не хочу учить вас готовить винегрет, боже упаси ))
Просто хочу рассказать об удивительном для себя открытии )))))) и сказать большое спасибо Оле barol за совет!

До этого я никогда не готовила этот салат потому что 2 часа варить свеклу для меня = убиться об стену )
А вчера Оля посоветовала мне, как быстро и просто за 25 минут можно сделать это в мультиварке )))

РассказываюCollapse )

Приятного аппетита!



ОФФ: Эта картинка засчитывается сегодняшней для моего проекта "Green Project" :)

Я испекла хлеб!!!

Таки решила рискнуть, и не зря))))
Вымешивать, конечно, тесто пришлось вручную. Это заняло минут 10-15.
А потом я пекла его 45 минут с одной стороны и 15 минут с другой.
Очень вкусно!!!

 

А вынув хлеб и заливая на закваску на ночь кефир, я подумала, что моя мультя Филипс, это ВЕЩЬ!!!

Мультиборщ

Продолжаю изыскания и пробую готовить в мультиварке блюда, которые раньше готовила на плите.
Кто продолжает искать в мультиварке уникальность, скажу сразу - ее нет.
Зато есть универсальность.
А это многого стоит ))

МультиборщCollapse )

Мультикефира псто

Получился обалденный кефир в мультиварке!
Очень нежный вкус и консистенция, никакой лишней кислоты, никаких сгустков.
Сделала с сухими лактобактериями, о которых писала ниже.
На 1 литр молока положила один пакетик лактобактерий для кефира.
В мультиварке на режиме "Йогурт" сквашивался мой кефир ровно 8 часов.
Сдедующий раз буду ставить на ночь.

Вкусно невероятно ))
Начинаю на самом деле влюбляться в собственную мультиварку))



БиточкиCollapse )

Profile

лук
lastwitch
Ольга

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com